>> goedkope vluchten, discount vliegtickets, lowcost >> weekend ski Frankrijk :

>> Zie ook :

Belgische keukenrecepten

Italiaanse recepten

Recettes de cuisine

Peperkoek uit Belgisch Vlaanderen

Een heel typisch Belgisch dessert.

 

Ingrediënten:

• 1 glas lauwe melk
• 125 g honing
• 250 g bloem
• 1 koffielepel groene anijs
• 1 koffielepel natriumbicarbonaat
• Geraspte sinaasappelschil

Bereiding:

1. Laat de honing smelten in het glas lauwe melk.
2. Leg de bloem in een slakom en vorm een putje in het centrum.
3. Giet daarin de melk met de honing, voeg er de groene anijs en het natriumbicarbonaat bij (meestal volstaat de zogenaamde “chemische” gist). Meng grondig.
4. Voeg er ook wat geraspte sinaalappelschil bij (onbehandeld en goed afgeborsteld!).
5. Beboter een cakevorm en giet hierin het deeg.
6. Laat ongeveer 90 minuten rusten.
7. Laat in de oven bakken, thermostaat 4-5, gedurende 45 min. Controleer tijdens het bakken: als de peperkoek te snel kleurt, legt u er aluminiumfolie over.  

 

PS : uw eigen recepten voor 'huisgemaakte' bereidingen zijn natuurlijk ook altijd welkom. Ons E-mail adres : contact@labonnecuisine.be