Pastarecepten uit Italië

• Capriaanse farfalle (pastarecept):
  Heel makkelijk... Tomaten, ansjovis, tonijn, kappertjes
• Farfalle met garnalen en asperges:
  een frisse en originele combinatie
• Lasagne napolitana: een overheerlijke lasagna:
  met pancetta, ricotta, rode wijn
• Penne met aubergine en paddestoelen:
  paddestoelen, bijvoorbeeld oesterzwam, tomaten, knoflook en witte wijn... voor een lekker pastarecept
• Farfallesalade met artisjokken:
  een eenvoudige manier om artisjokken te bereiden
• Fusillisalade:
  stukjes noot, olijfolie, gorgonzola, basilicum
• Bolognesesaus:
  klassieke saus die goed samengaat met alle pasta's
• Spaghetti carbonara:
  spekjes, eieren, parmezaanse kaas... snel, niet duur en erg lekker !
• Tagliatelle met auberginesaus (Italiaans recept):
  zonnig, smaakvol, mager
  + Voor een geslaagde combinatie, zie Saltimbocca alla Romana
  
• Tagliatelle met gorgonzola (Italiaans recept) :
  Een eenvoudige pasta met courgette en gorgonzolasaus
• Tagliatelle met Parmaham:
  met groene asperges en paddestoelen, een aanrader!
• Tagliatelle met champignons:
  heel eenvoudig

Terug naar alle italiaanse recepten

• Italiaanse pastarecepten

• Italiaanse pizzarecepten

• Italiaanse gerechten

Klassiek italiaanse recepten

• Bolognesesaus is één van de meest klassieke recepten van de Italiaanse keuken.
  

• lasagna : Een verrukkelijk lasagnerecept. Het genieten begint al bij de bereiding
  

• Osso bucco : Het beroemde recept met kalfsvlees.
  Osso bucco kent, zoals veel gerechten, een groot aantal variaties. De receptuur verschilt per streek en familie. Met dit specifieke recept krijgt u een romige, niet al te dikke saus.