>> goedkope vluchten, discount vliegtickets, lowcost >> weekend ski Frankrijk :

>> Zie ook :

Belgische keukenrecepten

Italiaanse recepten

Recettes de cuisine

Pain à la Grecque (een recept voor koekjes uit Brussel)

Net zoals de 'filet Americain' niet uit de Verenigde Staten afkomstig is, zo is de 'pain à la Grecque' evenmin afkomstig uit Griekenland. Men kan zich trouwens de vraag stellen of een bakker uit Griekenland ooit al gehoord heeft van dit populair Brussels lekkernij.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 250 gr bloem
• 2 geklopte eieren
• 5 gr kaneel
• 10 gr gist gebroken in 2 soeplepels lauwe melk die een beetje gesuikerd en gezouten is.
• 100 gr zachte boter
• 100 gr fijne suiker
• grove gekristalliseerde suiker

Bereiding

• Maak een kuiltje in het midden van de bloem en voeg de geklopte eieren, de kaneel en de gebroken gist.
• Bewerk het deeg, rol het uit en smeer de zachte boter erover uit. Laat rijzen gedurende één uur.
• Kneed het deeg, zodat het deeg en de boter goed gemengd zijn. Voeg de fijne suiker toe.
• Het deeg is klaar wanneer het niet meer aan de vingers kleeft.
• Verdeel het deeg in stoken van 10cm lang die de dikte van een vinger hebben.
• Bestrooi deze stroken met de grove suiker en plaats ze op een beboterde bakplaat.
• Laat ze rijzen gedurende één uur en bak ze daarna in de oven.
  Smakelijk.
  

 

PS : uw eigen recepten voor 'huisgemaakte' bereidingen zijn natuurlijk ook altijd welkom. Ons E-mail adres : contact@labonnecuisine.be