Les moules piquantes

Amateur de sensations épicées ? Cette recette est pour vous.

Ingrédients :

• 1,5 kg de moules
• 4 poivrons rouges
• 4 poivrons verts
• 2 oignons
• huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de tabasco rouge
  
  

1. Laver les moules dans une grande quantité d'eau et éliminez celles qui sont déjà ouvertes .
2. Jetez les moules dans une sauteuse, couvrez et laisser cuire sur feu fort.
3. N'oubliez pas de secouer de temps en temps la casserole jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
4. Hachez finement l'oignon, coupez les poivrons en lamelles.
5. Mélangez oignon et poivrons avec un peu d'huile d'olive et Tabasco.
6. Versez les moules dans un grand plat, garnissez de légumes et ajoutez encore un peu d'huile d'olive .
7. Passez le plat 5 minutes sous le grill et régalez-vous.
   

 

8. Moules marinières : recette traditionelle avec oignons, céleri, thym et laurier. Simple d'exécution et bon !
9. Moules à la bière trappiste : cuisinées aux légumes et à la bière belge trappiste..
10. Gratin de moules à l'ail : une entrée gratinée et parfumée
11. Soupes de moules aux herbes : un bol de saveurs et d'iode
12. Moules au curry : légumes en julienne ou poireaux, vin blanc, curry et crème.. Finesse et touche indienne.
13. Moules piquantes : une touche épicée avec les poivrons et le tabasco
14. Moules "Belle Epoque" : superbe recette à la bière belge (Vieux-Temps) avec une touche de safran
15. Moules au pastis : échalottes et pastis, tout simplement.
16. Moules au cidre : une belle occasion pour l'estragon d'exprimer son parfum.
17. Petites brochettes de moules : idéal pour utiliser des restes de moules et en faire une entrée ou des zakouskis appétissants
18. Moules au vin blanc et à la crème : une recette de Rita, où les légumes prendront le temps de confire.
19. Moules au Roquefort : une belle rencontre de la mer et de la terre.
20. Moules à la bière blanche et au cresson : une recette fine et pleine de fraîcheur.
21. Moules "Grand'Mère" : une recette ostendaise qui peut éveiller un brin de nostalgie et surtout, un appétit vorace !

Exclusif : Le Chef-Coq de First Event à Grez Doiceau) nous livre une recette d'amuse-bouche surprenante de goût et facile à réaliser : "Dentelles de Parmesan, Puréee de Topinambours et Gambas à la Plancha"
First-Event : Traiteur pour vos menus de Noël / Nouvel an et Spécialiste du Mariage à la carte en Brabant Wallon