La cuisine d'à côté :
- Recettes italiennes
- Recettes françaises
- Recettes grecques

POULET AU LAIT DE COCO

Pour 4 personnes
1 poulet de 1 kg environ
1 noix de coco râpée
2 oignons
3 tomates
le jus de 1 citron vert
1 g de cumin
2 doses de safran
5 gousses d'ail
vinaigre
huile, sel, poivre

1. Assaisonnez le poulet découpé en morceaux avec l'ail écrasé, du poivre, du sel, le cumin et le safran. Versez un peu de vinaigre et laissez macérer 1 heure environ.
2. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte, faites-y dorer les morceaux de poulet. Ajoutez les oignons émincés, les tomates épépinées et coupées en morceaux, et le jus de citron. Laissez mijoter 15 minutes environ. Versez le jus de macération.
3. Pendant ce temps, mettez la pulpe de coco dans une serviette, versez 1/2 litre d'eau tiède, refermez la serviette et pressez bien pour en extraire le lait.
4. Ajoutez le lait à la préparation précédente et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.
Accompagnez de riz blanc ou de gratin de légumes

 

>> Voir aussi

Les nouveautés 14 recettes de moules Recettes de barbecue, recettes de marinades Diététique et nutrition : Tout sur le Chocolat LaBonneTable.be - Nouveau guide des restaurants Référencement des restaurants en Belgique

Démarrez avec LibertyTV ! Réchauffez-vous ! Voyages pas chers Egypte, Maroc, Sénégal: Voyages de dernières minutes, départ Paris Voyages de dernières minutes, départ de Bruxelles

Bons de réductions

Voyages, vols pas chers & billets d'avions dernières minutes Vacances au Maroc, billet avion Maroc

Recettes légères & recettes de régime