Enate... Les vins espagnols, l'Art... et plus si affinités

Enate n'a pas fini de vous étonner. Auriez-vous pensé qu'un Gerwurtzaminer soit aussi un vin espagnol ? Dans le Somantano, au pied des Pyrénées, la rencontre d'influences climatiques et géologiques permet de belles réussites. L'amour de la terre et du travail rondement mené sont la seconde clef d'Enate.

Le paradoxe Enate

Si la plupart des vins espagnols présentent des profils, sinon identiques, du moins approchants, il en est au moins un qui offre un visage quelque peu atypique. Raison sans doute du succès rencontré durant le salon des vins de Madrid par le stand Enate.

Loin des classiques du genre, qu’il ne renie pas pour autant, le « bodega » - ou château - installé dans la province de Huesca, dans la vallée de la rivière Cinca, s’est en effet risqué sur des territoires jusqu’alors inconnus en Espagne et que l’on croyait réservés aux vignobles « nordistes ». Résultat : à côté des crus aux appelations nationales produits par Enate, on retrouve également de très suprenants Chardonnay, Cabernet Sauvignon ou… Gewürztraminer.

Une exploration du terroir alsacien particulièrement réussie qui plus est. Preuve que l’audace s’avère très souvent payante.

Et d’audace il fut beaucoup question dans l’histoire de ce bodega hors normes. Alors que l’arbre généalogique de la plupart des châteaux espagnols fait état de multiples générations de viticulteurs ayant cultivé leurs terres durant des décennies, Enate a vu le jour voici dix ans à peine de la volonté d’un seul homme, séduit par le paysage et les possibilités viticoles qui s’offraient à lui. Davantage homme d’affaires qu’œnologue averti, il s’est donc entouré de quelques spécialistes chargés de sélectionner les cépages les plus à même de s’épanouir sur ses terres. Homme de son temps également, il a volontairement négligé les méthodes traditionnelles employées par ses « concurrents » depuis toujours pour se tourner vers une technologie, quasi futuriste, plutôt inhabituelle dans ce secteur.

Fruit de la terre et du travail des hommes malgré tout, le vin produit par Enate bénéficie en effet des dernières trouvailles technologiques tout au long de sa vie. De l’irrigation automatique, dosée en fonction des relevés effectués par les sondes disséminées dans le vignoble, au contrôle de la fermentation, rien n’est laissé au hasard. « Mais la technologie moderne est là pour améliorer le travail de l’homme, pas pour le remplacer », précisent toutefois les responsables d’Enate.

L’alliance de l’art et du vin

Des responsables qui ont souhaité apporter cette dimension technologique d’avant-garde à l’ensemble de leurs installations. Le vignoble tout entier se décline ainsi sous une forme futuriste, digne de certains musées d’art contemporain. Et ce n’est pas un hasard. Féru d’art, le « père » d’Enate a en effet souhaité associer à ses vins les noms de plusieurs artistes espagnols de renom ou en devenir. Le fond et la forme sont ainsi réunis sur les bouteilles d’Enate. Le soin tout particulier apporté à la conception du vin se retrouve en effet sur les étiquettes, reproduisant des œuvres de ces peintres nationaux. Œuvres qui se retrouvent par ailleurs dans la galerie d’art installée par Enate au sein même de son bodega, ouvert au public sur rendez-vous… 6ème Salon Internation du Vin à Madrid (21-23 nov. 2005) 5ème Salon International du Vin à Madrid (23-25 nov. 2004)

Enate Reserva Especial 00 Gustavo Torner

Infos sur www.enates.es

 

 

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