La cuisine d'à côté :
- Recettes italiennes
- Recettes françaises
- Recettes grecques

La cuisine de l'Ile Maurice... Qu'attendrait-on d'elle qui ne soit un subtil mélange de terre, d'hommes et d'océan. Comme son peuple, la cuisine mauricienne est aux croisements de la route des épices, métissant de la plus naturelle et belle manière les saveurs de l'Inde, de l'Asie, de l'Afrique noire et du nord, sans oublier l'Europe tantôt francophone, tantôt anglophone.
La cuisine créole de l'Ile Maurice est dès lors une riche mosaïque de recettes issues de traditions et de cultures différentes. De beaux contrastes et harmonies en perspective....

Quelques idées de recettes de l'Ile Maurice :

Acras de poisson	Punch aux cerises
Anis rose	Punch au citron vert
Coquilles au crabe	Punch au coco
Fricassée de coq	Punch au lait
Liqueur de mandarines	Thon en daube à la mauricienne
Morue au riz	Tourte au crabe
Poulet au citron	Travers de porc sauce chien
Poulet au lait de coco	Vin d'oranges
Punch à l'ananas

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