Recette des brochettes de porc
En plus d’être savoureuses, les brochettes de porc sont la meilleure alternative pour réduire le gras, et décupler le gout !
Ingrédients
- 900 g d’échine de porc :
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 citrons pressés
- Du sel fin
- Des olives noires
- De l’huile d’olive
Préparation des brochettes de porc
Coupez vos échines en dés. Épluchez les poivrons , rétirez les graines, coupez en 4.
Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le jus des citrons, le sel, l’ail haché, les poivrons, les olives.
Faire marine pendant 1 h 30.
Faire les brochettes en alternant la viande et les poivrons.
Mettez au barbecue et braisez jusqu’à obtenir une viande dorée.