Histoire
:
Pour
remonter aux origines de la famille Rodenbach, il nous faut
aller à Andernach, sur les rives du Rhin. Au Moyen-Age
le Chevalier "von Rodenbach"i vivait dans un
château - dont il ne reste plus que des ruines - quelque part
dans les bois d'Odenwald dans le Grand-Duché d'Hesse. Les
Rodenbach de Roulers sont des descendants de ce chevalier
allemand.
C'est
à Roulers, au coeur de la Flandre occidentale, que se dressent,
sur les rives de la Mandel, les bâtiments de la brasserie
Rodenbach, qui s'étendent sur plus de trois hectares.
|
|
|
La Rodenbach en elle-même...
|
La
RODENBACH est fraîche, d'un goût suret et arbore une splendide
" robe" rouge brun. Avec un taux d'alcool de
5 vol.%, la Rodenbach a presque la même densité que la
pils classique (5 vol.% à 5,2 vol.%).
La
Rodenbach jeune est mélangée à de la Rodenbach qui a vieilli
dans des fûts en chêne pendant au moins 2 ans. Les
énormes quantités de Rodenbach vieille, stockées en fûts
de chêne, dans la fraîcheur des caves qui s'étendent à
perte de vue sont suivies très attentivement dans leur
développement.
|
 |
|
Cette
bière brune aux reflets scintillants, riche en saveur
et en arôme, qui a naturellement mûri sera mélangée à
de la jeune Rodenbach.
Le
moment solennel où le maître-dégustateur et ses collaborateurs
déclarent la brunette corsée, pleine de charmes naturels,
prête à la consommation est arrivé.
La
Rodenbach que vous offrez... servez-la de préférence à
une température comprise entre 8 et 12°C (selon la saison
et les préférences).
|
|
Pour en savoir plus : www.rodenbach.be
|
| Librairie |
|
|
|
Espace
E-Santé - La lettre hebdomadaire gratuite éditée
par une équipe de médecins et de diététiciens
|
Mardi
10 mai 2005 ,
le dernier numéro de la Lettre E-Santé titrait entre autres
:
|
|
|
|
|
