La recette du beurre d'oeufs de saumon

La recette du beurre d'oeufs de saumon

Accompagne les canapés au saumon et divers poissons.

Ingrédients du beurre d'oeufs de saumon

• 150 gr de beurre
• 50 gr d’œufs de saumon
• le jus de ½ citron
• un peu de sel
• un peu de poivre

Préparation du beurre d'oeufs de saumon

• Malaxez le beurre à l’aide d’une fourchette.
• Mixez les œufs de saumon, ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre.
• Mélangez le tout au beurre pour obtenir une pâte homogène

Vous pouvez remplacez les œufs de saumon par des œufs de cabillaud, caviar etc…..

Recettes de beurres maniés

• Beurre d’anchois

• Beurre aux herbes

• Beurre de moutarde

• Beurre de roquefort

• Beurre de Montpellier

• Beurre de crevettes

• Beurre d’œufs de saumon

• Beurre de cresson

• Beurre au raifort

• Beurre de poivrons

• Beurre à l’ail ou à l’escargot

• Beurre Maître d’hôtel

• Beurre d’échalote

• Beurre Marchand de vin