La recette du beurre à l'ail (ou à l'escargot)

La recette du beurre à l'ail (ou à l'escargot)

Délicieux pour la préparation des escargots, des champignons à l’escargots, les moules en entrée.

Ingrédients du beurre à l'ail (ou à l'escargot)

• 100 gr de beurre
• 3 gousse d’ail
• 1 c. à c. de persil haché
• sel et poivre

Préparation du beurre à l'ail (ou à l'escargot)

• Malaxez le beurre à l’aide d’une fourchette.
• Mixer les gousses d’ail ou écrasez-les au pilon.
• Mélangez-les au beurre avec le persil haché, le sel et le poivre pour obtenir une pâte homogène.

Enlevez le germe des gousses d’ail pour rendre la digestion plus facile.

Recettes de beurres maniés

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• Beurre de Montpellier

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