Une recette de gâteau au chocolat
qui fera le bonheur des petits comme des grands.
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Ingrédients
Pour la pâte
- 250 gr de biscuits au chocolat émiettés
- 1 pincée de canelle
- 1/2 cuillère à café de café instantané
- 120 grammes de beurre fondu
Pour la garniture
- 500 gr de fromage frais égouté
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 cuillère à soupe de cacao tamisé
- 225 grammes de chocolat noir fondu
- 375 ml de crème fraîche
- 50 gr de beurre fondu
- Chocolat et crême fouettée pour la décoration
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.Ensuite, munissez-vous
d'un moule à manqué à fond amovible que vous
prendrez soin de beurrer. Tapissez la base de papier sulfurisé.
- Mélangez les biscuits émiettés, la cannelle
et le beurre fondu dans une terrine puis pressez cette pâte
pour en recouvrir les bords du moule ainsi que le fond, Gardez cette
préparation au frais.
- Battez le fromage blanc jusqu'à ce qu'il soit crêmeux
et ajoutez petit à petit les oeufs, le sucre, l'essence de
vanille, le cacao et le café. Mélangez bien. .Ajoutez
ensuite le chocolat fondu, la crême fraîche et le beurre
fondu et battez à nouveau pour bien mélanger les ingrédients.
- Versez sur la pâte, égalisez la surface, et mettez
au four pendant 45 minutes jusqu'à ce que cela soit bien ferme.
Laissez refroidir puis déposez au réfrigérateur
pendant 6 heures.
- Avant de servir, démoulez puis décorer de cacao et
de créme fouettée
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