Le Poudding chômeur (recette de cuisine du Québec)

Voici un dessert bien connu de nos amis Québecois, dont Michèle B. qui nous ouvre la voie de la cuisine québecoise... et nous apprend que ce délicieux pouding nous vient du temps de la guerre
alors que tout était rationné, incluant les oeufs. Très énergétique !

Chauffer le four à 180 °C

Ingrédients :

1. Le gâteau

• 2 c.à table de beurre (30ml)

• 1 tasse de sucre (250ml)

• 2 tasses de farine (500ml)

• 1 tasse de lait (250ml)

• 1 c.à table (soupe) de poudre à lever (15ml)

Battre le mélange pour mouiller parfaitement et déposer dans un moule à
gâteau à bords hauts.

2. La sauce

• 3 tasses de cassonade (sucre brun) (750ml)

• 2 tasses d'eau très chaude (500ml)

• 1 c.à table de beurre (15ml)

Déposer la cassonade sur la pâte.
Verser doucement l'eau chaude sur le tout.
Déposer le beurre dans l'eau chaude et mettre au four immédiatement.
Cuire pendant une trentaine de minutes.

Servir chaud avec de la crème épaisse !

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