Cœurs de foie gras aux fruits rouges - Les recettes de la Saint-Valentin

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Cœurs de foie gras aux fruits rouges Petite entrée toute simple pour le plaisir des yeux et du palais

Ingrédients pour 2 personnes

• 4 tranches de foie de canard
• ½ barquette de fraises des bois surgelées
• ½ barquette de groseilles rouges surgelées
• 4 tranches de pain de mie
• poivre concassé
• 1 emporte-pièce en forme de cœur
• quelques fleurs comestibles colorées pour la décoration

Préparation des coeurs de foie gras

• Décongelez les fraises des bois et les groseilles.
• Découpez les tranches de foie gras à l’aide de l’emporte-pièce en forme de cœur.
• Grillez le pain de mie et découpez-les également en forme de cœur.
• Disposez les cœurs de foie gras sur une assiette individuelle, parsemez-les avec le poivre concassé.
• Entourez le foie gras de fruits rouges et garnissez l’assiette joliment avec les fleurs de votre choix.

Recettes pour la Saint-Valentin :

• Cœurs de foie gras aux fruits rouges
• Cailles au gingembre
• Philtre d'amour guatémaltèque
• Langoustines au chocolat
• Lapin au chocolat à la catalane
• Bananes au chocolat
• Baisers au chocolat
• Poires Grand-Duc

Faites un gâteau pour la Saint Valentin

• Le petit gâteau au chocolat (facile)
• Le soleil noir (complexe)
• Un truc pour réaliser un gâteau en forme de coeur, sans un moule de cette forme

Restaurants recommandés :

Voir le Guide des restaurants de Belgique.

 

Cadeaux de la Saint-Valentin Autrefois, les amoureux fabriquaient eux-même leur carte et composaient leur déclarations d'amour, cela se faisait dans l'anonymat. Aujourd'hui encore, on s'envoie des cartes et bien sûr, un amoureux se doit d'offrir un petit mot doux, des fleurs, des chocolats, un petit resto, etc…..peut importe pourvu que le cœur y soit. Mais qui est donc Cupidon ? Cupidon, l'un des principaux symbole de la St-Valentin, vient du latin "cupido " qui veut dire "désir" . Cupidon correspond dans la mythologie grecque à Eros, le dieu de l'amour. Il est surtout connu pour être le beau et jeune dieu qui tomba amoureux de la belle Psyché. Vénus, déesse de l'Amour, jalouse de la beauté de Psyché, ordonna à son fils Cupidon de la rendre amoureuse de l'homme le plus laid sur terre, mais ce fut Cupidon qui tomba amoureux d'elle.

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